フルーツによって凍結乾燥させているメーカーのための家の小さい2300W真空の凍結乾燥器

肉キャンデーのために小さい凍結乾燥器Hfd-6の世帯

凍結乾燥の技術

凍結乾燥は昇華によって凍結する生物的プロダクトから水か他の溶媒を取除くプロセスに基づいている。

昇華は物質が液体状態を通って直接行かないでガスの状態にソリッド ステートから変わるプロセスを示す。凍結乾燥の技術はプロダクトの生物的、化学構造および活動の完全性を維持できる。

凍結乾燥器変数

凍結乾燥器は何であるか。

凍結乾燥器は食糧原料を乾燥するのに凍結乾燥方法の利用によって使用されている共通および最も必要な乾燥装置の1つである。
それは通常乾燥の部屋、真空ポンプ、熱源およびコンデンサーを含む4つの部品から、成っている。
凍結乾燥器はコマーシャル、実験室、産業におよび世帯分けることができる。それは食糧の、薬剤および他の工業で広く利用されている。

凍結乾燥器はソリッド ステートにwater-containing材料を凍らせているで、次に水を取除き、材料を維持するためにソリッド ステートからの気体状態に含水量を昇華させる冷た乾燥装置。

家の凍結乾燥器が乾燥した食糧、フルーツ、等を処理するのに使用することができる。食糧およびフルーツの芳香の部品はある感熱混合物であり、好みかmouthfeelは高温で破壊される。凍結乾燥器を使用してすばらしい範囲に形、好みおよびmouthfeelを保つことができる。

実験室の凍結乾燥器は頻繁に不安定な感熱材料は乾燥するであるかどれのある化学物質を、ほとんど必要がある。従って、真空の凍結乾燥器は実験室の最も一般的な装置である。

凍結乾燥はのために使用される

真空の凍結乾燥器は上限の原料、中国の漢方薬、生物的の、野生の野菜、水分を取り除かれた野菜、食糧、フルーツ、化学薬品、薬剤の中間物、等のような材料の乾燥のために適している。

家の凍結乾燥器は何であるか。

家の凍結乾燥器は小さい、簡単な作動中および費用効果が大きい;それは世帯および個人的な使用のために、また食糧工場の新製品の研究開発のために適している。

果物と野菜に家の凍結乾燥器が彼らの元の栄養素を大部分は維持するのに使用することができる;それはまたシーフード、肉、中国の薬効がある材料、等に使用することができる。

乾燥は物質を無傷保つ方法の1つである。多くの乾燥方法が、太陽乾燥のような、等乾燥する沸騰乾燥ある。しかしこれらの方法はすべて0°C.の上の温度で遂行される。乾燥によって得られたプロダクトは容積で縮まり、質で堅くなる。揮発部品のほとんどは失われ、蛋白質およびビタミンのようなある感熱物質は変化する。従って、乾燥されたプロダクトの特性は乾燥する前にそれらとかなり異なっている。

乾燥方法の上のと別、凍結乾燥の技術は乾燥した材料へ最もよい方法である。プロダクトの乾燥は0°C.凍結乾燥の技術の下の温度で基本的に多くの感熱物質のために特に適している遂行される。例えば、蛋白質および微生物はまたは生物的活力を失うために変化しない。従って、それは薬で広く利用されている。

凍結乾燥器の細部