農産物原産物加工のための携帯式快速冷凍機

農産物加工における「ファーストマイル」の事前冷却のボトルネック

高価値のベリー、食用菌、特殊農産物の農業サプライチェーンでは、「ファーストマイル」における現場での初期処理が、品質を維持し、賞味期限を延ばすために非常に重要です。収穫されたばかりの農産物は、かなりの野外熱を運び、激しい呼吸速度を示します。

収穫後数時間以内にすぐに予冷しないと、水分が急速に蒸発し、果実の軟化、重量減少、腐敗、栄養素の劣化につながります。しかし、固定冷蔵施設は多大な資本投資を必要とし、占有面積が大きく、季節の収穫地帯に合わせて簡単に移設することができません。標準的な冷凍トラックは、現場の熱を急速に除去するのではなく、単に温度を維持するように設計されています。この局所的な事前冷却インフラストラクチャの欠如により、オリジン処理において大きなボトルネックが生じます。

収穫現場におけるコンパクトリーチインフリーザーの技術的優位性

分散した収穫場所と現場の熱除去に対処するために、コンパクトなリーチイン急速冷凍庫は高い機動性と超低温性能を提供します。

• 超低プルダウン性能:システムは、無負荷条件下で 40 ～ 60 分以内に -45°C ～ -60°C に達します。強力な強制空気セットアップにより、潜熱場熱が急速に抽出され、細胞呼吸が抑制されます。
• 標準トレイとの互換性:標準の 600*400*20 mm トレイに対応するように設計されているため、作業者は収穫した農産物をユニットに直接移すことができ、物理的な取り扱いや打撲傷を最小限に抑えることができます。
• 自動霜取りとマイクロプロセッサー制御:デジタル マイクロコンピューター コントローラー (135 パネルや EW-285 パネルなど) によって管理されるこのシステムは、4 時間ごとに 20 分サイクルで実行するホットガス霜取り機能を備えています。 3 分間のコンプレッサー開始遅延機能と組み合わせることで、冷凍庫は湿気の多い農場環境でも確実に動作します。

農業用サイトの展開と運用のベスト プラクティス

農業協同組合と加工拠点は、リーチイン冷凍庫を導入する際に、次の標準運用ガイドラインに従う必要があります。

容量のマッチングとロードのルール

内容量は1日の収穫量に応じて130L～400L（トレイレベル5～18段）からお選びいただけます。トレイあたり 2 ～ 4 kg の積載密度を維持し、内部の排出グリルをブロックすることなく農産物を均等に広げます。

耐久性のあるステンレス鋼構造

キャビネットの内部ライナーとトレイは食品グレードの 304 ステンレス鋼で作られており、有機酸や湿気に対する高い耐性を備え、現場での消毒を簡素化します。

設置とメンテナンスの要件

ユニットを屋根付きの予冷ステーション内の平らな面に置きます。左右両側で 1 メートル以上、後部で 60 cm 以上の最低空間を維持してください。継続的に熱を遮断できるように、右側の排気口を清潔に保ち、2 か月ごとにコンデンサーのフィンに付着したほこりを取り除いてください。