フレキシブル食品包装における逆圧技術によるパウチ破裂問題の解決

2026-04-20

　　調理済み食品、ペットフード、真空調理済み食品の製造において、高温殺菌後の「袋の膨張」や「破裂」は歩留まりに影響を与える主要な課題です。アルミ箔袋やレトルトパウチなどのフレキシブル包装を使用する企業にとって、殺菌プロセスは圧力バランスの技術的なゲームです。　

　　真空パックは、内外の圧力差に非常に敏感です。加熱段階では、袋内の残留空気と水分が膨張します。オートクレーブ内の圧力が膨張力に対抗するのに不十分な場合、包装材料はヒートシール部分で永久的な伸びや破裂を起こします。

　　FA-WB150Eオートクレーブは、「対向圧バランス」技術により、フレキシブル包装にプロセス全体を通して物理的な保護を提供します。

　　FA-WB150Eには、専用のエアポンプと空気供給ソレノイドバルブが装備されています。圧力センサーが内部圧力が設定値（0.15～0.2 MPa）を下回ったことを検出すると、システムは自動的に圧縮空気を供給します。この「能動的抑制」により、袋内の圧力が外部支持力よりも低く保たれます。

　　本機は水浴殺菌に対応しており、高温の水が製品を完全に浸漬します。純蒸気と比較して、水はより均一な熱伝達と圧力バッファリングを提供し、局所的なホットスポットによる不均一な膨張を効果的に回避します。

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